茶（ちゃ）とは？
チャノキの葉や茎[1]を加工して作られた飲み物。さらには茶の葉以外の植物の葉や果実などを用いた飲み物をも「茶」と称すことがあります。 「茶」の字は中唐以後に成立した字で、それまでは「荼」（ト）で代用されていました。「荼」は草本植物を表す草冠と、「苦い」ことを意味する「余」からなり、本来は苦い味のする植物であるニガナを指す字です。原産地の雲南方面から四川・江南へと長江流域に茶が広まるにつれ、デャあるいはテャのような発音（反切で澄麻の切）に荼字を当てて使うようになったと推定されています。陸羽が『茶経』を著して、「荼」を1画減らして区別することが広まったと言われます。
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